石斛花生米

川菜：即四川菜系，以成都、重庆菜为代表。川菜各地风味比较统一，在中国大部分地区都有川菜馆。川菜是中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。

	石斛花生米
	【原料】原料花生米250克、石斛25克、盐3克、八角1.5克、山奈1.5克【制作过程】 1. 将石斜洗净，成约1厘米长的节； 2. 花生米除去霉烂颗粒，洗净沥干； 3. 锅内注入适量清水，放入盐、香料，待盐溶化后，倒入花生米，同时将石斜入锅，置武火上烧沸后，移至炆火煮约1小时，待花生米熟透装盘即成。【特点】花生酥烂、咸鲜适口，并具有养阴润肺，清热生津之功效；注：本菜谱图片来自互联网。